ケンタッキー バーボン トレイルの知られざる英雄たちを紹介

Nov 11, 2023

Vendome Copper & Brass Works Incorporated は、バーボンを製造する容器のメーカーであり、その歴史は 20 世紀初頭にまで遡ります。

ほんの数例を挙げると、ジム ビーム、メーカーズ マーク、ブラウン フォーマン、ワイルド ターキーなど、バーボン界のビッグネームについて聞いたことがあるでしょう。 彼らのビジネスはここ何年も好調で、以前よりも忙しくなり、知名度も高まっています。

しかし、Vendome Copper & Brass Works Incorporated について聞いたことはないでしょう。 ただし、ケンタッキー州のバーボン トレイルを訪れたことがある人なら、その名前を覚えているかもしれません。 ほぼすべての蒸留所の中心部にある容器に表示されています。

ケンタッキー州ルイビルに本拠を置くヴァンドームは、バーボン (ウイスキーや他の蒸留酒も同様) を製造する装置を製造しています。 同社は、発酵槽、調理器、単式蒸留器、蒸留器、凝縮器、冷却器、タンク、付属品などのプロセス容器を製造しています。 彼らの作品が展示されているバーボン蒸留所を訪れたことがあるなら、彼らが作っているものが半分は工業用機器で、半分は金属工芸品であることをご存知でしょう。 彼らは急成長している業界で人気のサプライヤーであるため、ここ何年も非常に忙しく、終わりが見えません。

ケンタッキー州シェルビービルのジェプサ クリードにあるこのヴァンドーム設備は、12 インチの連続ビール...[+] 蒸留システム、500 ガロンのバッチ蒸留システム、250 ガロンのウォッカ システムを誇っています。

ヴァンドーム副社長兼共同オーナーのマイク・シャーマン氏は、現在10年近く続いているバーボンブームについて「このすべてが始まったとき、2023年にこんな状況になるとは思いもしなかった」と語った。 「バーボン会社はマーケティングで素晴らしい仕事をしました。彼らは若い世代の興味をそそるバーボンを使った新しいカクテルを開発しました。その後、バーボンオンザロックの評価も高まりました。そしてケンタッキーバーボントレイルは多くの観光客を押し上げました。それはワインのようなものです」今はカリフォルニアにあります。その件についてはいつも電話がかかってきます。」

これらの取り組みの成功は、ヴァンドームにとって、労働力やサプライチェーンの問題など、世界中の製造業者にとって典型的な問題がさらに困難になることを意味します。 「労働者も資材も入手が困難です」とマイクのいとこで副社長兼共同所有者のロブ・シャーマンは説明する。 「私たちは毎日溶接機のテストを行っています。優秀な溶接機が働いていないとしたら、それは問題です。当社の基本顧客はすべて拡大しており、全員が大きくなりました。完璧な仕事の嵐です。」

「現在のプロジェクトの範囲は膨大です」とマイク氏は付け加えた。 「もう小さなプラントはありません。今では誰もが 20 年前の Maker's Mark のような規模からスタートしています。当社の設備のリードタイムは間違いなくこれまでで最長で、以前は 20 ～ 24 か月かかっていました。このすべてが始まるまで、12 人を超えたことはありませんでした。私たちは新しい建物が必要だと常に考えていますが、その建物に人をどこに配置するか考えます。現在、店には約 80 人がいます。 5つ下がって5つ上がるが、それを超えることは決してない。」

32 インチの銅連続塔がケンタッキー州フランクフォートのキャッスル & キー蒸留所に設置されています。

「私たちが最近目にしていることの一つは、人々がプラントの設計を持って私たちのところに来て、私たちが設計を完成させる前に、彼らはすでにそれを拡張し始めているということです。」とロブは付け加えました。

これは、同社の専門知識が顧客からどれほど高く評価されているかを示しています。 「オーナー、プロジェクトマネージャー、エンジニア、溶接工から、ヴァンドームは殿堂入りといえるチームを集めました」と、ウイスキーハウスオブケンタッキーの社長兼COO、マスターディスティラー兼共同創設者であり、ウイスキーハウスオブケンタッキーのベテランであるジョン・ハーグローブ氏は述べた。バーズタウン バーボン カンパニーとバートン 1792 蒸留所。 「ウィスキー ハウス オブ ケンタッキーでは、当初からプロセス容器と蒸留装置の唯一のサプライヤーは Vendome Brass & Copper Works でした。Vendome は、プロジェクトに関して相見積もりを要求しない唯一の装置サプライヤーです。彼らの職人技、装置のパフォーマンス、品質、価格、顧客サービスは最高の中の最高のものです。」

シャーマンのいとこたちが現在のバーボンブームの前例のない性質を説明していることは、本当に何かを語っている。 彼らは 20 世紀初頭に遡るビジネスの 4 代目オーナーであり、これまでに好景気と不景気があったことは確かです。 同社は W. エルモア シャーマンによって設立されました。彼は成功したシンシナティの銅会社のルイビル支店でビジネスを学び、その後独立しました。 彼は繁栄したビジネスを築きましたが、禁酒法が始まった 1920 年に壁にぶつかりました。 同社は、蒸気ボイラーの建設から、カナダで再開するアメリカの蒸留所の移転、「薬用」アルコールを製造する蒸留所への容器の提供まで、あらゆることを行って生き残った。

1930 年代にはさらに好景気が訪れましたが、同社は 1940 年代に戦時中の生産にギアを切り替える必要がありました。 戦後のブームは 1950 年代から 1960 年代まで続き、バーボン愛飲者は褐色製品を捨ててジンやウォッカを好みました。 「1970年代と1980年代はすべてスピリッツに関するものでした」とロブは言いました。 「私たちはカリブ海でラム酒を生産し、アンハイザー・ブッシュなどの場所でビールを醸造していました。また、化学薬品、食品、菓子などの他の事業にも手を出しました。不況を避けるために多角化しました。目の前に来る仕事は何でもやらなければなりませんでした」 「ドアを開けたままにするためです。私たちはまた、ベトナム、ロンドン、オーストラリアで工場を設立し、より国際的な仕事も行いました。」

ケンタッキー州シェルビービルにある Bulleit Distilling Co の蒸留所にある Vendome 42 インチの銅製ビール。

ウイスキーとバーボンは、2000 年代初頭から緩やかな復活を遂げましたが、2010 年以降、有名メーカーのマーケティングの成功とクラフト蒸留所の急成長により、売上は爆発的に増加しました。 現在、ヴァンドームの顧客のほとんどは再びアメリカ人です。 「国内の顧客のおかげで、私たちはとても忙しくしています」とマイク氏は言いました。 「私たちは、彼らが誰であるかに応じて、いくつかの海外の顧客を厳選します。」

現在、彼らは次の世代がビジネスを引き継ぐ準備を整えるため、基本とより高度なサービスの両方に重点を置いています。 「私が誇りに思っているのは、私たちが今でも非常に高い品質を提供するカスタムショップであるということです」とロブ氏は語った。 「ある顧客は最近、8 階建てでもフランジを機械加工しているのは当社だけだと言いました。当社は多くのエンジニアリングのノウハウを提供しています。プラントを稼働させるための小さな利点をたくさんもたらします。組み込みの効率性により、お客様の時間とお金を節約できます。」

ヴァンドーム作品の半分は金属加工芸術、半分は産業機器という性質が、... [+] これらの醸造用ケトルに最大限に発揮されています。

別の大口顧客も確かに同意する。 「Vendome Copper & Brass Works は素晴らしいパートナーです」と、ウッドフォード リザーブとオールド フォレスターのオーナーであり、皆さんも聞いたことがあるテネシー ウイスキーの名前であるジャック ダニエルのオーナーであるブラウン フォーマン社の製造担当副社長であるジョシュ アンダーソン氏は述べています。 「私たちは長年にわたって彼らと協力しており、彼らの高品質な職人技と細部への一貫したこだわりを信頼し続けています。」

その次世代については、彼らはすでにビジネスを始めています。 「私たちの第5世代の何人かはパートタイムで働いていました」とマイクは付け加えた。 「近いうちに、最初の 5 世代目の従業員をフルタイムで雇用する必要があります。」

それ以外の場合は、ただ追い続けるだけです。 「私たちの最も難しいことは、多くの人にノーと言えないことです」とマイクは語った。 「特に何年も私たちと付き合ってくれている顧客はそうです。」